PROYECTO EDUCOMUNICATIVO: PROYECTO EDUCOMUNICATIVO

En la actualidad la causa de las enfermedades en el campo de la nutrición como:

* La anorexia

* La bulimia

* La vigorexia

* La obesidad, entre otras

Es la mala información que cada persona tiene
de los alimentos o el no saber leer bien las etiquetas nutricionales de los productos alimenticios, en consecuencia, realizan una mala dieta.

Por eso, debemos educarnos más sobre lo que contienen los productos de consumo y así poder balancear bien los alimentos.

Nosotras las alumnas de tercero de secundaria del colegio "María Auxiliadora", hemos realizado este proyecto ,que consta en proporcionarles información necesaria con la finalidad de que las personas que lean este blogger sepan tener un adecuada la alimentación ,en consecuencia, una vida saludable y no dejándose influenciar por la publicidad.

Nota: Léalo con paciencia ,tomando apuntes.

¿Qué es una caloría y una proteína?

La caloría es una unidad de energía basada en el calor de agua, permanece su uso caloría para expresar el poder energético de los alimentos .
La proteína es una molécula formada por cadenas lineales de aminoácidos son indispensables para la vida.

Calorías

Mapa Conceptual de la Calorías, realizado en Área de Comunicación

Mapa Conceptual de la Caloría

¿Cómo se dividen los macro nutrientes?

a) Carbohidratos: son sustancias químicas que tienen una molécula simple de azúcar, cubren la necesidad básica del cuerpo que es la energía.
Es muy importante controlar su ingesta, porque comerlo en exceso te aumenta de peso.

Se divide en tres tipos:
* Simples: azúcares.

* Complejos: almidón, glucógeno y la fibra.

b) Proteínas: proporcionan al cuerpo aminoácidos, los cuales te ayudan a mantener y reparar los tejidos y músculos, también nos genera hormonas
Se dividen en dos tipos:
* Procedencia Animal: carne de res, de ave, pescados, productos lácteos y frutos del mar

* Procedencia vegetal: legumbres, nueces y guisantes.

Proteínas

c) Grasas o lípidos: son los nutrientes que aportan mas energía; son muy necesarias porque cumplen funciones imprescindibles para el organismo. Es importante controlar su ingesta y nunca eliminarla.

Se dividen en dos tipos:
* Grasas insaturadas: demuestran que aumentan el colesterol.
* Grasas saturadas: se encuentran en alimentos de origen animal y productos manufacturados

Existen grasas buenas y son:
* Grasas mono-saturadas se encuentran en los aceites de canola ,oliva, palta, maní y otros productos secos
* Grasas poli-insaturadas: se encuentran en los aceites vegetales
* Ácidos grasos omega-3: se encuentran en los mariscos, salmón, arenque ,sardinas y la caballa.

Marconutrientes

¿Qué son las vitaminas y minerales?

Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida que al ingerirlos promueve un correctos funcionamientos fisiológico .

El mineral es un elemento inorgánico combinado con otro grupo de elementos .

Vitaminas

Video :Alimentación Adecuada

¿Cuantas calorías debe consumir una persona, un niño y un adolescente promedio?

* Niños: entre 1000 y 2000 calorías al día

* Adolescentes: entre 2000 a 3500 calorías al día pero la edad donde debes consumir mas es a los 20 años

*Adultos: entre 2200 a 3000 calorías al día.
Lo importante es saber de donde provienen esas calorías para así no ser almacenadas como grasas

Adulto Adolescente Niños

¿Qué información nutricional nos brinda las etiquetas de los productos?

Las etiquetas de los productos nos deben brindar una tabla nutricional en el cual debe aparecer:

Total de calorías
Calorías de grasa
Calorías de grasa saturada
Total de grasa
Grasas
Colesterol
Sodio
Potasio
Total de carbohidratos
Fibras
Azúcares
Alcohol de azúcar
Proteína
Vitamina A y C
Calcio
Hierro
Otras vitaminas y minerales esenciales

¿Cuáles son los pasos para leer las etiquetas nutricionales?(tamaño de porción nutrientes y lista de ingredientes)

La etiqueta nutricional es un panel gráfico que contiene información detallada sobre el contenido de nutrientes de determinado producto.

Pasos para interpretar una etiqueta:

1. Identifique el tamaño de la porción recomendada

Se le llama porción a la cantidad del producto o alimento recomendada en el empaque. En todos los productos el tamaño de la porción es diferente.La porción recomendada no necesariamente es la porción que usted suele consumir,por eso, determine qué cantidades de porciones suele consumir,ya que esto establece el número de calorías reales que usted consume.Si usted consume más o menos de la porción recomendada la información nutricional debe ser calculada y ajustada de acuerdo a lo que usted consume.

2. Establezca el número de porciones por envase
Es el número de porciones que contiene el producto

3 .Busque la energía o contenido energético en calorías (kcal)

Se puede encontrar también como: "Contenido energético", "Energía Total", "Calorías"o "Valor energético": Indica la cantidad de energía que el producto nos proporciona por ración o porción.

Se puede expresar en Kilojoules (kJ) y en Kilocalorías (kcal, que es calorías)

Sólo son dos maneras de medir lo mismo. Debemos fijarnos siempre donde dice energía TOTAL
.
4 .Busque el contenido de grasa en gramo
Es la cantidad de grasa que nos aporta una porción del alimento. Se deben fijar siempre en grasa TOTAL.

5. Prefiera el consumo de alimentos que tenga cada porción
ENERGÍA: Menos de 100 Kcal (1 Kcal= 4.2 KJ) (las diferencias menos de 10 Kcal no son significativas)
GRASA : Menos de 5 gramos (g)

Etiqueta Nutricional

¿Cuáles son los tipos de tablas de contenido?

Tabla de Contenido

Tabla de Contenido de los Alimentos

¿Cuáles son los tipos de etiquetas de ingredientes?

Etiqueta nutricional de una mantequilla

Etiqueta nutricional de un yogurt

Las alumnas del tercero de Secundaria realizamos una encuesta en el área de Matemática , aquí les presentamos la pregunta más importantes con sus resultados en :

-Tablas de Frecuencia

-Gráfica de Barras

-Gráfica Poligonal